刀是我们切菜的时候会用到的东西，所以是做饭的时候离不开的东西，那么，在购买的时候也要注重它的质量，如果质量不好的话用不了几天就坏了，这样的话还得重新花钱去购买，而且，还要考虑一下切的快不快，那么，大家就要知道厨房刀具什么品牌好了，另外，厨房刀具好坏怎么辨别呢。
厨房刀具什么品牌好
上海双立人：上海双立人上海双立人亨克斯有限公司，高压锅十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，历史上最古老的商标之一，全球知名品牌，美甲行业的领先地位，大型跨国公司。双立人的优质刀剪餐具大获成功，几乎囊括了所有世界性的奖项，美誉传遍全球，成为优质不锈钢制品领域内的行业领导与先锋。
上海张小泉：上海张小泉上海张小泉刀剪总店有限公司，知名品牌行业，全国刀具领先企业，技术知识密集型企业，刀具优秀供应商，消费者满意产品，是一家经商务部认证的“中华老字号”企业。
浙江爱仕达：目前最大的厨具生产基地之一，现代化高新技术企业，不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一。爱仕达以创百年民族品牌为企业使命，努力把爱仕达打造成为全球最具影响力的知名品牌。
浙江苏泊尔：厨房小家电领先品牌，大型炊具研发制造商，法国SEB集团控股企业。苏泊尔的不断努力，造就的不仅是国内炊具行业第一、小家电行业领先的行业地位，更以值得信赖的品质、智巧的设计与技术的创新，帮助全球千万消费者走上了健康、舒适、充满新意的现代化家居生活。
厨房刀具好坏怎么辨别
1、锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。
2、冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品几率大，这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的。
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。
经过上文的介绍，我们已经知道了厨房刀具什么品牌比较好，文章里已经把相关的介绍都给大家写了出来，如果我们要选择牌子的话，直接在文章里做决定就可以了，不仅如此，在上文中也知道了厨房刀具好坏怎么辨别的方法，在购买的时候就能直接按照这个方法去辨别它的好坏了。
