中国厨卫电器品牌专家指出，透明的厨房，或许有人会觉得这新鲜的一幕是偶然。豪翔新牛排馆、邓满玉小吃店……翔安区市场监管局副局长吴国良领着记者转了一圈，最后揭晓谜底，这正是翔安正在力推的“明厨亮灶”工程。
“厨房重地闲人免进”这样贴在墙上的提示语，对消费者来说似乎习以为常了。然而翔安的“明厨亮灶”工程正在把这个“藩篱”拆掉，让那些脏乱差的厨房无处遁形。
中国厨卫电器品牌专家指出，“明厨亮灶”工程可谓让群众在享受着餐厅美食中过上了一个放心年。走进临家餐饮店，很多人都会忍不住多看几眼。这里摆着一个大屏幕，通过这个大屏幕，人们轻易就能将灶台上的锅碗瓢盆，还有洗碗、炒菜的过程等尽收眼底。消费者彭小平每次来到这里总是习惯性地瞄一眼，看在眼里的一切让他很放心，所以他把这里当成了“食堂”。
有条件的做透明厨房，没条件的还可以选择做视频厨房。视频厨房同样让顾客能够看到美食的制作加工过程。翔安通过“以奖代补”的方式鼓励有条件的餐饮店做视频厨房。视频厨房不仅要接受群众的监督，还要接受市场监管部门的远程监控。
中国厨卫电器品牌专家指出，“明厨亮灶”成为当地春节一道亮丽的风景线。消费者汤晓雯养成了这样一个习惯，外出吃饭总爱找那些能看得见厨房的餐饮店，透过敞亮的玻璃或者通过醒目的视频，她可以把里面看得真真切切。汤晓雯说：“看着干干净净的厨房，心情也变美了，吃起来更有味。”
中国厨卫电器品牌专家指出，“明厨亮灶”工程正是得到了消费者的认可，才有了市场。金正顺韩国料理店因为采用了透明厨房而每天生意红火。于是，老板太明山在原来店面的隔壁又开了一家韩国炸鸡店，这次他把厨房设在了入口处右手边，而且占了面积的三分之一，同时三面采用玻璃，让消费者对厨房情况一览无遗。
